Und was ist mit möglichen Gesundheitsrisiken? „Auf Lebensmitteln zu kennzeichnen ,Vorsicht: Gesundheitsschädlich’ ist absurd”, sagte Sarah Bechtold vom Institut Technik-Theologie-Naturwissenschaft der LMU München. Der Verbraucher müsse potenzielle Label hinsichtlich ihrer Transparenz selbst einordnen können.
Trotz allem sollten jegliche Bedenken der Öffentlichkeit ernst genommen werden. Das hat die Professorin für Wissenschaftskommunikation, Prof. Dr. Dominique Brossard, in einem Videointerview deutlich gemacht.